블랙푸드 흑마늘 효능

마늘이 건강에 좋은 것은 누구나 알고 있을겁니다. 하얀색 마늘 보다는 최근에는 검정색 흑마늘이 인기가 높은데요. 흑마늘은 생마늘에 비해서 맵거나 자극적인 맛도 적기에 호불호가 크게 갈리지 않습니다. 맛도 좋은 뿐더러 효과도 생마늘과 비교해서 좋은 것이 많다고 합니다. 블랙푸드 흑마늘 효능 흑마늘은 일반 생마늘을 껍질째로 구워가지고 고온에서 15-20일 정도 발효 및 숙성을 시켜서 만든 제품입니다. 가정에서는 전기밥솥 등을 이용해서 만드는 경우가 있을텐데 그렇게 하면 냄새가 날 우려가 있으니 저는 시도해본 적은 없습니다. 생마늘 속에 있는 필수 아미노산이 열을 받으면서 흑색으로 변하는 것인데 이때에 멜라노이드라는 성분이 생성이 됩니다. 항산화 작용 앞에 만들어진 멜라노이드 성분은 항산화 작용에 탁월합니다...